• USD ЦБ 63.83 / EUR ЦБ 70.67
  • Избранное
  • (2019)

    Издается с 7 мая 1993 года

    • Готовимся к зиме

      2015.09.100608Сегодня мы отвечаем на вопросы наших читателей. Часто так бывает, что сначала мы мечтаем посадить на своем участке то или иное растение, сомневаясь, приживется ли оно в наших северных широтах, находим его, высаживаем и ждем. И вот через некоторое время, дерево начинает плодоносить удивляя урожаем даже самых бывалых дачников. В наше время югорчане на своих участках выращивают огурцы, помидоры, собирают знатный урожай не только боярышника, облепихи и черемухи, но и вишни и яблок.

      - В этом году, несмотря на дождливое и холодное лето, наша облепиха порадовал нас урожаем. По всем известным нам рецептам мы и заморозили ее, и сделали варенье. И угостили соседей по даче. Может кто-то из читателей «Дачной Академии» знает интересный рецепт. Будем благодарны.

      Нина Александровна,  г. Нижневартовск

      - Самый простой способ сохранить урожай облепихи – засыпать ягоды сахаром в пропорции 1:1. Держать следует в холодильнике при температуре +4°C. Из облепихи, сохраненной таким образом, получаются очень вкусные компоты, морсы и чаи.

      А можно приготовить варенье, добавив к перетертым ягодам облепихи перетертые яблоки. При этом на 1 кг облепихи, вам потребуется 400 граммов яблок и 700 граммов сахара.

      Также в этом году у меня удался урожай боярышника. Соседка подсказала, что, оказывается, облепиху можно соединять таким образом и с боярышником. Только на 1 кг облепихи понадобится 600 граммов перетертого боярышника и граммов 500 сахара.

       

      - Очень люблю черемуху. В детстве рядом с домом у нас росла черная черемуха. Мама ее засушивала, прокручивала с сахаром на мясорубке. Друзья подарили красную черемуху. Прижившись, в этом году она нас порадовала небывалым урожаем. Урожай­то хорош, а что делать с ягодами не знаем. Может, кто поделится рецептом заготовок.

      Надежда Романовна, г. Мегион

      - Варенье из красной черемухи готовить очень просто. Используем мы два ингредиента – саму ягоду и сахар – в соотношении 1:1.

      Кстати, если в варенье из черной черемухи можно добавить и лимонную кислоту, и воду, то для варенья из красной черемухи потребуется только сахар.

      Итак, хорошенько переберите ягоды, очистив их от мусора. Промойте аккуратно черемуху в эмалированном тазике или ведре. Далее вам понадобится мясорубка, чтобы прокрутить ягоду. Моя мама прокручивала один раз. Но, как я недавно узнала, если вы хотите нежное варенье, то тогда придется потратить чуть больше времени и прокрутить ягоду через мясорубку не менее 4 раз. После этого смело добавляйте сахар и тщательно перемешайте. Можете тут же уложить массу в банки и поставить на холод. А можете проварить около часа с момента закипания. Вот и все, варенье готово. Разлейте его по банкам и закрутите. Теперь до нового урожая можно баловать семью пирогами с черемухой.

      Между прочим, полезные свойства, которыми обладает красная черемуха, заключаются, в первую очередь, в ее потогонном действии. А отвары из листьев и ягод советуют пить при повышенной температуре. Считается, что кустарник оказывает тонизирующее, успокаивающее, мочегонное и противовоспалительное действие. Благотворно влияет на работу нервной системы и борется с авитаминозом. Красная черемуха укрепляет иммунитет. Сок из плодов дают детям при диарее, рвотах, дизентерии и инфекционных колитах. Отварами из растения полоскают ротовую полость, они помогают устранить воспалительные заболевания. Вот такая это волшебная ягода.

    • отправить другу
    • распечатать

    Ещё по теме:

    • Комментарии

      Имя
      E-mail
      Текст
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
      Отправить
      Сбросить

    Архив

    Добавить вопрос

    Имя
    E-mail
    Вопрос:
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
    Отправить

    Карта города

    Каталог предприятий

      Развернуть список